Bahan bahan :
Setengah ekor ayam
1 biji bawang besar
1/4 jus asam jawa
1 sudu teh serbuk lada putih
Kicap manis - secukup rasa
Air secukupnya
Bahan tumbuk :
1 inci halia
1 inci kunyit hidup
2 ulas bawang putih
Cara memasak
1. Gaul ayam dengan bahan-bahan yang telah ditumbuk.
2. Masak dalam kuali dan masukkan air secukupnya. Tutup api setelah air kering.
3. Masukkan kicap, asam jawa dan serbuk lada putih.
4. Tabur daun bawang dan bawang goreng ikut kreativiti sendiri.